NHO NGÓN TAY (WITCH FINGER GRAPES) LÀ GÌ?
Khi hầu hết mọi người nghĩ về nho, họ hình dung ra những thứ quả bóng bẩy có vị ngọt như đường thường được tìm thấy trong siêu thị. Tuy nhiên, nho có nhiều màu sắc, hình dạng và kích cỡ hơn bạn có thể mong đợi. Một trong những giống nho thú vị đó là Nho Ngón Tay hay còn gọi là Nho Ngón Tay phù thuỷ. Nho Witch Finger có hình dáng thuôn dài như trái ớt, chúng mọc thành từng cụm nhỏ gọn, mang lại một số lượng lớn nho mọng nước trong mỗi chùm.
Vẻ ngoài độc đáo và hương vị thơm ngon của Nho Ngón Tay đã khiến chúng trở nên phổ biến hơn với người dân Việt Nam, mặc dù chúng được trồng ở nơi xa xôi cách chúng ta nửa vòng trái đất- California ( Mỹ). Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về giống nho vô cùng đặc biệt này nhé.
Nho Ngón Tay mọc thành chùm chặt chẽ, mỗi chùm có trọng lượng khá nặng do kích thước lớn của mỗi quả nho. Bản thân mỗi quả nho có hình dạng thuôn dài như ngón tay, màu đen tím pha chút xanh lục. Mỗi quả nho đều có vỏ mỏng, bao bọc lấy phần thịt mọng nước ngọt lịm. Lớp vỏ bên ngoài có kết cấu giòn khiến mỗi quả nho như ” nảy” trong miệng khi ăn. Phần thịt nho không có hạt, màu trong mờ và thường có màu nhạt hơn so với vỏ nho.
Nho Ngón Tay khá ngọt, chúng thường được cả người lớn và trẻ em yêu thích bởi độ ngọt tuyệt hảo. Chúng cũng có hàm lượng tannin (chất tạo nên vị chát) và axit thấp, khiến chúng trở nên ngon miệng hơn. Ngoài hương vị thơm ngon, Nho Ngón Tay còn chứa nhiều flavonoid, chất chống oxy hoá ,vitamin A,C và K.
NHO NGÓN TAY CÓ PHẢI LÀ GMO ( BIẾN ĐỔI GEN) HAY KHÔNG?
Câu trả lời là Không. Nho Ngón Tay được trồng bằng phương pháp thụ phấn bằng tay, đó là quá trình lấy phấn hoa từ cây này quét lên cây khác. Phương pháp phát triển các giống nho mới và cải tiến này đã được nông dân sử dụng hàng ngàn năm và việc đó không yêu cầu bất kỳ hoá chất hoặc chất phụ gia nào khác.
NHO NGÓN TAY ĂN CÓ VỊ NHƯ THẾ NÀO?
Nho Ngón Tay là một loại trái cây ngọt có vỏ giòn. Khi ăn chúng ta có thể nghe thấy những tiếng “cụp” rất dễ chịu khi bạn nhai nho, khiến chúng ta cảm thấy thích thú vô cùng. Về hương vị, phần thịt bên trong tuy ngọt nhưng có chút vị chua nhẹ như trái mận, nó gần tương tự như vị của nho đỏ, hương vị tăng nhẹ từ ngọt- chua dịu- hơi chát đặc trưng của vỏ nho.
Hình dạng dài của những quả nho ngón tay khiến chúng trở nên hữu ích cho nhiều ứng dụng ẩm thực. Dưới đây là một vài cách thú vị để ăn chúng :
- Cắt nho làm đôi và đổ đầy phô mai mặn. Vị mặn ngọt kết hợp sẽ rất ngon.
-
Nướng nho của bạn với một ít muối nứt và chanh
- Cho nho vào chảo và ăn kèm với rau đắng xào (sự kết hợp giữa vị đắng và ngọt rất tuyệt vời)
Nho Ngón Tay rất ngon khi ăn kèm với các loại hạt, thịt lợn, thịt gia cầm, hạt thì là, bạc hà, sữa chua, phô mai xanh, phô mai dê và nhiều loại thực phẩm khác. Hầu như bất kỳ thực phẩm mặn, đắng hoặc chua nào cũng sẽ kết hợp tốt với vị ngọt đậm đà của nho.
Một vài món ăn ngon làm từ Nho Ngón Tay.
MUA NHO NGÓN TAY Ở ĐÂU TƯƠI NGON?
Nếu bạn muốn biết hương vị của Nho Ngón Tay thơm ngon như thế nào, hãy tìm những cửa hàng trái cây nhập khẩu uy tín như Klever Fruits, Thuỷ Anh Fruits, hệ thống siêu thị Fuji Mart,…
Cách chọn nho tươi như sau: Màu sắc tươi sáng, cuống nho còn xanh và tươi không bị khô héo, vỏ nho căng bóng không nhũn, nho còn nguyên chùm không bị rụng là nho tươi.
Nho là loại trái cây khó bảo quản, thường bảo quản trong tủ mát để giữ được hương vị thơm ngon. Nên chọn những cửa hàng trái cây có tủ lạnh bảo quản, chứng minh được nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Vì Nho Ngón Tay chuẩn là hàng nhập khẩu Mỹ nên giá thành sẽ khá cao dao động từ 300.000 đ – 350.000đ tuỳ nơi.
